1 2 3 Sushi » Conseils et astuces d’utilisation http://www.123-sushi.com/blog Accessoires de cuisine et bento. Le sushi Chef, c'est vous ! Wed, 05 Oct 2011 20:40:02 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 Nouvelle vidéo de démonstration du kit 1, 2, 3, Sushi – tutorial sushi http://www.123-sushi.com/blog/2010/04/nouvelle-video-demonstration-kit-123-sushi/ http://www.123-sushi.com/blog/2010/04/nouvelle-video-demonstration-kit-123-sushi/#comments Sat, 03 Apr 2010 20:35:41 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/blog/?p=224 Comment préparer facilement de délicieux sushi avec le kit 1, 2, 3, Sushi et sa pince à sushi?

Kit 1, 2, 3, Sushi – Préparer facilement des sushi from 123.Sushi on Vimeo.

Toute l’équipe 1, 2, 3, Sushi remercie Jeff Loch pour l’excellent travail sur la réalisation et le montage ! Et merci à Snow Design pour le jingle ! Vous souhaitez faire appel à leur service pour vos projets? Contactez nous pour plus d’informations.

]]> http://www.123-sushi.com/blog/2010/04/nouvelle-video-demonstration-kit-123-sushi/feed/ 1 Nouvelles vidéos de démonstration du kit 1, 2, 3, Sushi – tutorial maki http://www.123-sushi.com/blog/2010/04/nouvelles-videos-demonstration-kit-sushi-maki/ http://www.123-sushi.com/blog/2010/04/nouvelles-videos-demonstration-kit-sushi-maki/#comments Sat, 03 Apr 2010 20:33:01 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/blog/?p=221 Préparation des maki avec le kit 1, 2, 3, Sushi

Kit 1, 2, 3, Sushi, préparer des maki – www.123-sushi.com from 123.Sushi on Vimeo.

Toute l’équipe 1, 2, 3, Sushi remercie Jeff Loch pour l’excellent travail sur la réalisation et le montage ! Et merci à Snow Design pour le jingle ! Vous souhaitez faire appel à leur service pour vos projets? Contactez nous pour plus d’informations.

]]> http://www.123-sushi.com/blog/2010/04/nouvelles-videos-demonstration-kit-sushi-maki/feed/ 1 Pince sushi – Mouler facilement le riz pour sushi http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/pince-sushi-mouler-facilement-riz-sushi/ http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/pince-sushi-mouler-facilement-riz-sushi/#comments Sun, 20 Dec 2009 18:06:38 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/Blog/?p=96 Vous pouvez télécharger et imprimer notre guide pas à pas pour utiliser la pince sushi pour préparer facilement le riz de vos sushi.

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Pince sushi pour mouler le riz des sushi

Pince sushi pour mouler le riz des sushi

Guide pas-à-pas du kit 1, 2, 3, Sushi

Kit 1, 2, 3, Sushi - preparer facilement des sushi et maki

Kit 1, 2, 3, Sushi - preparer facilement des sushi et maki

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]]> http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/pince-sushi-mouler-facilement-riz-sushi/feed/ 0 Préparation du poisson cru http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/preparation-du-poisson-cru/ http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/preparation-du-poisson-cru/#comments Wed, 16 Dec 2009 22:18:41 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/Blog/?p=88 Afin de faciliter la découpe du poisson pour vos sushis, makis ou sashimi et surtout afin d’éviter toute intoxication alimentaire avec le poisson cru, nous vous conseillons de congeler le poisson, fraîchement acheté, 20 min avant sa préparation. Pourquoi?

1) La congélation va ralentir le développement des toxines. On réduit ainsi les risques que le poisson dégage des toxines.

2) La texture du poisson sera plus solide pour couper facilement des tranches plus ou moins fines.

Retrouvez tous nos conseils et toutes nos astuces sur 123-sushi.com, les sushis et makis toujours plus faciles!

]]> http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/preparation-du-poisson-cru/feed/ 0 Choisir le bon côté de la feuille d’algue http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/choisir-le-bon-cote-de-la-feuille-dalgue/ http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/choisir-le-bon-cote-de-la-feuille-dalgue/#comments Tue, 15 Dec 2009 00:27:07 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/Blog/?p=84 Afin de bien préparer vos makis, veuillez noter que la feuille d’algue a 2 côtés, qu’on distingue facilement:

- une face rugueuse
- une face lisse

Le côté lisse doit se trouver à l’extérieur pour pouvoir réussir vos makis.

Les stris de la feuille d’algue doivent être dans le sens de la largeur du moule.

]]> http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/choisir-le-bon-cote-de-la-feuille-dalgue/feed/ 0 Vinaigrer le riz (2) http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/vinaigrer-le-riz-2/ http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/vinaigrer-le-riz-2/#comments Mon, 14 Dec 2009 10:20:34 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/Blog/?p=56 Mélanger le riz et le vinaigre japonais jusqu’à obtenir un riz légèrement collant.

]]> http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/vinaigrer-le-riz-2/feed/ 0 Vinaigrer le riz (1) http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/vinaigrer-le-riz-1/ http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/vinaigrer-le-riz-1/#comments Mon, 14 Dec 2009 10:10:53 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/Blog/?p=53 Pour 500 grammes de riz, rajouter 10 cuillères à soupe de vinaigre japonais et mélanger le riz jusqu’à obtenir un riz légèrement collant.

]]> http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/vinaigrer-le-riz-1/feed/ 0 Déballage de la boîte et contenu http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/deballage-de-la-boite-et-contenu/ http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/deballage-de-la-boite-et-contenu/#comments Mon, 14 Dec 2009 09:41:36 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/Blog/?p=45 Contenu de la boîte pour préparer vos makis et sushis facilement

]]> http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/deballage-de-la-boite-et-contenu/feed/ 0 Préparation du riz http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/preparation-du-riz/ http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/preparation-du-riz/#comments Mon, 14 Dec 2009 09:30:26 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/Blog/?p=35 Pour 4 personnes:

- 500 grammes de riz japonais

- Vinaigre japonais (disponible dans toutes les épiceries japonais et bientôt sur notre shop)

Première étape: Laver et blanchir le riz (voir les vidéos ci-dessous ou les télécharger).

Verser le riz dans une marmite ou à défaut, dans un contenant profond et laver le riz en le passant sous l’eau tout en mélangeant. Répéter cette étape 2 fois.

Une fois le riz lavé, remplir le contenant d’eau (Volume d’eau = 2 fois le volume de riz)

]]> http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/preparation-du-riz/feed/ 0 Ajuster la taille de la feuille d’algue au moule http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/ajuster-la-taille-de-la-feuille-dalgue-au-moule/ http://www.123-sushi.com/blog/2009/12/ajuster-la-taille-de-la-feuille-dalgue-au-moule/#comments Sun, 13 Dec 2009 15:42:38 +0000 Ryosuke http://123-sushi.com/Blog/?p=29 Si les feuilles d’algue que vous avez achetés n’ont pas la même taille que le moule, voilà une astuce simple pour couper la feuille d’algue sans l’abîmer.

Utilisez un ciseau comme si vous découpiez une feuille de papier.

Les makis toujours plus faciles avec 1, 2, 3, Sushi…

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