Minute culturelle – Marché aux poissons de Tsukiji

Apprécier la cuisine d’une autre culture, c’est également apprécier son histoire et ses moeurs.

Quand on savoure un sushi, préparé avec du poisson frais, venu du marché, comment ne pas penser au plus gros marché aux poissons au monde, qui se trouve au Japon…?

Le marché aux poissons de Tsukiji (築地市場, Tsukiji shijō) se situe à Tokyo et vous pouvez y retrouver toutes les espèces de poissons et de fruits de mer possibles et imaginables, dont le fameux thon rouge, qui peut se négocier à plusieurs milliers d’euros. On y retrouve bien évidemment fruits et légumes, mais sa réputation vient de son activité poissons et fruits de mer.

Un petit tour sur Google et Wikipedia vous permettra de découvrir les entrailles de ce marché! Amateurs et amatrices de poissons et fruits de mer, vous allez être servis! :)

Voilà de quoi vous donner des idées pour vos repas de fêtes, en cette fin d’année!

Bonnes fêtes à tous!

C’était la minute culturelle offerte par 1, 2, 3, Sushi. :)